A administração
- O Conselho de Administração
- O Conselho Fiscal
- A Diretoria
- A Assessoria Jurídica
- O Comitê de Gestão
- O Setor de Compras e Importações
- O Setor de Contratos e Serviços
- O Setor de Convênios
- O Sistema Financiar
- A Contabilidade
- O Setor de Informática
- O Núcleo de Projetos
- O Setor de Patrimônio
- A Prestação de Contas/Conciliação
- O Setor de Recursos Humanos
- As Secretárias
- O Setor de Tesouraria
- O Setor de Transportes
- O Supermercado
- O Laticínios